您现在的位置 : 快播电影在线观看网  >>  新闻资讯

高粱酒背后的故事

 

    和闻名于世的台湾高粱酒一样的,浙江的同山烧酒,也是很有名气的,然而,把同山烧酒最大,这里却是有一个很感动人的故事的。
 
    日前,同山的一位朋友告诉记者,有个天台人正在用同山外地高粱研制开发新品同山烧酒,并且很自信地说要打造浙江第一白酒品牌。记者的印象里,同山烧酒都是一壶一壶装的价格也挺便宜,8元10元的新品同山烧可卖到百元以上,这是不是痴人说梦话?怀着强烈的好奇心,一个阳光灿烂的上午,记者来到同山镇西源村采访了这位雄心勃勃的谢小义。
 
 
     说到与同山的缘分,谢小义告诉记者,妻子寿洁英是同山镇西源村外江山自然村人,那时跟姐夫一起在杭州做生意,就住在谢小义的隔壁。那时谢小义还是个20多岁的年轻小伙子,由于谢小义从小患有骨质增生,脸两边有些不对称,20岁的时候脸上动过手术,所以一直以来他感到比较自卑,也没指望会有姑娘喜欢他就一门心思做生意。做邻居的半年多时间里,居然没怎么说过话。一次,寿洁英到隔壁谢小义屋里去串门,聊天中,说挺佩服他说他很有闯劲。谢小义没想到有个姑娘这样评价他很是高兴,两人的交往自然就多起来。几个月时间,两人就确定了恋爱关系。谢小义先带她老家天台去见过父母,再到同山拜见寿洁英的父母。当时寿洁英先回到同山,谢小义从天台老家骑摩托车到诸暨,见了寿洁英的父母后,对他印象也挺好,就这样他就带着寿洁英回到杭州。因为生意停不下来,没举行结婚仪式就走到一起。
 
 
   做餐饮这十多年间,一直留意同山红高粱酒的发展。说他十年前到同山去买红高粱酒,那时是10元1斤,10年后的今天,还是这个价,还是这个包装,仍然是那个红色的塑料壶。觉得挺可惜,同山几乎家家户户都做高粱酒,如何提高红高粱酒的品质和包装,如何做出整体效应,提高附加值,这里面实在大有文章可做。原本今年他想回到杭州投资再开饭店,考虑再三他还是决定到同山办一个酒厂,而且这个念头是那样的强烈。谢小义说,酒这个东西要是做好,市场潜力无穷,动员杭州的朋友陈坚跟他一起到诸暨办酒厂。结果,朋友被他说服,真的跟着他一起干了.
 
 
   今年7月,来到同山,不顾烈日,从考察、调研到选址,做了方方面面的工作。听说有人要在同山创办酒厂,打响同山烧的牌子,同山的村民都挺高兴。谢小义和他同伴还到16个村的村委会进行访问,听取他对开发同山烧的意见,有一些村委还向他提出了很多珍贵的建议。市政府和同山镇政府也对他诸暨投资办企业给予了极大的支持。明年,计划将与同山镇16个村的农户签协议,收购外地高粱,收购价格定位在每公斤3.6元,提高村民种植高粱的积极性。只收购同山本地的红高粱,坚决不收外地高粱,这是为了保证同山高粱酒的品质。因为同山外地种出来的红高粱做成酒后香气特足,最大的优点就是品质好,颗粒大,皮厚。
 
 
   谢小义说,现在农户酿酒用的红高粱有产自本地的有东北的有兰溪的也有江西的江西的红高粱种子是诸暨的诸暨人发动当地人种植的但奇怪的做过无数次的试验,就是用同山本地的红高粱酿出的酒特别好喝,外地高粱糯性足,胶质多;东北的高粱根本没有糯性;江西那边种出来的高粱糯性是有的但那股清香不浓郁;兰溪的那个有点类似江西的颗粒小,皮薄。
 
 
   众所周知,品质好的酒除了要有上好的原材料外,水质也是至关重要的谢小义说,不是任何地方的水都可以做出好高粱酒的经过多次实验,发现西源村的水质最适合做红高粱酒。当地很多人都认为同山红高粱酒是西源村烧出来的酒最好喝。工厂选址时有许多人劝他把酒厂的地址选在集镇上,交通方便一些,但为了保证水的质量,谢小义最终还是决定把酒厂的地址选在西源村下庄自然村,个坐落在半山腰的小村子。
 
 
   谢小义说,现在放弃了手头所有其它事情,把做同山酒当成毕生的事业来做,打响“醉美”品牌,把同山“醉美”高粱酒做成“诸暨的茅台”诸暨的五粮液”
 
 
   记者问他要打造高端高粱酒并要卖百元多,这可能吗?很自信地说:有人会说同山烧酒好是好,品质也不亚于茅台酒,但要卖到100元是不可能的其实一切皆有可能!同山烧是粮食做的茅台、五粮液也是粮食做,也没有用黄金、白银去酿酒??!酒之所以能成为好酒,其实是有很多后道工序要做的同山烧酒这样烧出来就卖,不区分酒头酒尾、不勾调、不储藏老熟,充其量只能算是一种合格的毛酒而已,就好像从地里拔出来的菜一样要想变成可口的菜肴还需要厨师的烹调,而烧菜厨师的水平直接决定这个菜它值多少钱。酒也一样,五粮液、茅台酒可不是像同山烧一样烧出来就混在一起直接灌装上市销售的公司拥有国家特级调酒、品酒大师,经过无数次勾调、过滤、贮藏老熟后才变得如此高贵,而现在也有这些高级人才帮我把关,届时我也会调制出上好的同山烧酒,浙江不缺好山、好水,好的原材料,凭啥说我好酒就不值百元,要我说还不够高呢!
 
   宁波快播电影在线观看网指定经销商 www.yirizn.com 
 
点击次数:  更新时间:2014-05-29  【打印此页】  【关闭

新闻资讯

联系方式

 

宁波酒韵酒业有限公司

地  址:宁波市宁南北路1036号(万达西侧)

手  机:15957859995

电  话:0574-88189080

传  真:0574-88158199

Email:nbjyjy001@163.com
网  址:快播电影在线观看网

在线交流 
在线咨询 在线咨询
宁波酒韵酒业
15957859995